15. tammikuuta 2015

Välimerellinen couscoussalaatti

Torstaimoikat!

Joulusesongin jälkeen minulla loppui työt suklaapuodissa ja ravintolassakin vuorot vähenivät melkein puolella, joten nyt minulla on runsaasti vapaa-aikaa, jota tappaakseni olen innostunut mm. kokkailemaan. Tämä on oikeastaan todella hyvä juttu, koska en ole aiemmin ollut kovinkaan ahkera tarttumaan kauhan varteen. Tänään päätettiin äitini kanssa valmistaa lounaaksi couscoussalaattia sekä soijalohta. Äiti lupasi laittaa lohen ja minä sain tehtäväkseni improvisoida meille hyvän couscoussalaatin. Lopputuloksesta tuli sen verran maukas, vaikka itse sanonkin, että päätin jakaa reseptin myös teidän kanssanne. Hyviä herkkuhetkiä!

IMG_5562

IMG_5512

IMG_5529

Ohje:

Mittaa 6 dl kasvislientä kattilaan ja kiehauta se. Sammuta levy ja lisää couscous. Anna hautua kannen alla kunnes kasvisliemi on kokonaan imeytynyt couscousiin. Lisää oliiviöljyä ja paista couscous erilleen.

Pilko kasvikset (porkkanat ja kesäkurpitsat kannattaa suikaloida, jottei paistamiseen menisi niin kauan aikaa) pannulle ja murskaa valkosipuli. Paista oliiviöljyssä. Mausta makusi mukaan. Lisää fetajuusto, kurpitsansiemenet, aurinkokuivatut tomaatit ja kidneypavut.

Sekoita couscous ja kasvikset.

IMG_5569

Ohje:

Paista lohi seesamiöljyssä. Mausta soijalla. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.

I made delicious Mediterranean couscous salad for lunch today. You can use Google Translate for more information about recipes!

14 kommenttia:

  1. Mäkin nappasin kaupasta just mukaan couscousta pitkästä aikaa! Viimeks tosin valmistin sen jotenkin ihan totaalisen väärin, mut vois kokeilla tätä äipän reseptiä, jos onnais! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei tää mikään äipän resepti oo vaan mun! :-D Mutta kannattaa silti kokeilla ;-)

      Poista
  2. Oi nam, että toi ruoka näyttää hyvältä!! Täytyykin kokeilla tätä itsekin :)

    VastaaPoista
  3. Oi couscous on ihan mun lempparia, nam!

    VastaaPoista
  4. Moi! Laitoin facessa kyselyy noista teiän viime vuoden penkkaripuvuista, en tiä ookko huomannu? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka! Enpä oolekaan huomannut. Ne on tainnut mennä sinne "Muut"-viestikansioon. Menenkin heti tsekkaamaan :)

      Poista
  5. Kun oon katellu noita siun salikuvia nii ihmetyttää kun oot aina siellä täydessä meikissä? :o

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Miksei kuntosalilla saisi olle meikit naamassa?:D ei se vaikuta treenaamiseen mitenkään

      Poista
    2. No onko joku sanonut, että ei saisi olla? :O

      Poista
    3. Laitan yleensä salille kulmat ja silmämeikin. Ellen sitten mene salille vasta illalla, jolloin minulla on päivän meikki nassussa. En yleensä poista meikkejä ennen salia, koska menen joka tapauksessa treenin jälkeen suihkuun.

      Poista
  6. toi "käännös" oli vähän turha... jos se sisältää 2 lausetta joista toinen on käytä google kääntäjää, niin ehkä parempi jättää pois.. muuten näyttää ihanalta ruoka! vaikka olenkin vege, niin toi couscous!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ajattelin vain lyhyesti selittää, mistä on kyse, mutten jaksanut alkaa kääntämään jokaista ruoka-ainetta erikseen :)

      Poista

Huolehdithan omalta osaltasi, että blogin kommenttiboksi säilyy paikkana, jossa jokaisen on mukava vierailla. Kiitos positiivisesta kommentistasi!