30. tammikuuta 2016

Rawcake workshop

Heippa!

Tämä viikko alkoi niinkin makeasti kuin raakakakkujen leipomisella sekä maistelulla. Maanantai-iltana osallistuimme ystäväni kanssa ainejärjestömme kulttuurijaoston järjestämään raakakakku workshopiin kahvila Raawkassa, joka on viihtyisä kasvis- ja raakaruokaravintola aivan Vaasan keskustassa. Ei yhtään hullumpi viikon aloitus siis!

IMG_9168

IMG_9104

IMG_9120

IMG_9125

IMG_9105

IMG_9127

IMG_9112

IMG_9132

Workshop alkoi sitruunaraakakun, jonka ohjeen voitte napata yläpuolella olevasta kuvasta, valmistamisella minkä jälkeen valmistimme vielä minttu-suklaaraakakakun sekä boysenmarjaraakakakun. Pohja oli kaikissa kakuissa lähestulkoon sama, mutta siihen sai tehdä muutoksia ihan oman maun mukaan esimerkiksi käyttämällä eri pähkinöitä etc. Myös täyte pysyi aina pitkälti samana, mutta esimerkiksi suklaa-mintturaakakakussa sitruuna ja kurkuma (ei maistu miltään, mutta tuo keltaisen värin) korvattiin raakakaakaojauheella sekä minttuöljytipoilla. Aluksi pohjan ja täytteen ainekset pyöräytettiin vuoroillaan monitoimikoneella sekaisin, minkä jälkeen pohjataikina paineltiin irtopohjavuoan pohjalle ja sen päälle kaadettiin täyte. Lopuksi raakakakku laitetaan jähmettymään jääkaappiin n. viideksi tunniksi tai pakastimeen n. 3 tunniksi. 

Workshopista minulle jäi päällimäisenä mieleen, ettei raakakakun valmistaminen ole työlästä, mutta sen valmistus vaatii paljon aikaa jähmettymisen vuoksi  ja ainekset ovat melko hintavia opiskelijoiden kukkarolle. Suosittelen silti jokaista mahdollisuuksien mukaan kokeilemaan raakakakun valmistamista, sillä vaikeaa se ei ole!

Itse olen kerran viime keväänä leiponut raakakakun ja kerran tänä syksynä smoothiekakun, joten ihan hirveästi uutta tietoa en workshopista saanut, mutta eniten ehkä yllätti se, miten suuri määrä kookosöljyä yhteen kakkuun tulee. Kookosöljy tosiaan edesauttaa raakakakun täytteen jähmettymistä, mutta sen terveellisyydestä on viime aikoina kiistelty kovasti. Mites löytyykö sieltä ruudun toiselta puolelta raakakakkuleipureita, jotka osaisi neuvoa, voisiko kookosöljyn kenties korvata jollain terveellisemmällä vaihtoehdolla?

IMG_9138

IMG_9154

IMG_9151

IMG_9158

Leipomisen jälkeen oli vuorossa raakakakkujen maistelua ja täytyy kyllä sanoa, etten itse ainakaan huomaa suurta eroa normaaleihin kakkuihin, niin herkkua!

Lopuksi minulla olisi vielä yksi laatikollinen pähkinöitä teille arvottavana. Arvontaan osallistui hurja määrä pähkinänhimoisia lukijoita, ja mielelläni olisin lähettänyt teistä jokaiselle kyseisiä pähkinöitä maistettavaksi, sillä niin hyviä ne ovat, mutta tällä kertaa arpaonni suosi vain yhtä henkilöä, joka on: milla.mariina@luukku.com! Sinuun ollaan yhteydessä sähköpostitse ensi viikon alussa :-)

Ihanaa viikonlopun jatkoa kaikille!

20 kommenttia:

  1. Noita on pakko kyllä joskus testata! :) Ja oi miten toi sun tukkas jaksaa ihastuttaa aina vaan! <3

    VastaaPoista
  2. Olen aina halunnut maistella/tehdä raakakakkua, en ole vielä tehnyt kumpaakaan! :D Se onkin siis mahdollisesti jo tämän vuoden bucket listilläni ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No maistella ainakin kannattaa, ja itse tekemähän maistuu aina parhaimmalta! ;-)

      Poista
  3. Kookosöljynhän voi tietty korvata liivatelehdillä, mutta raakuus ja vegaanisuus siinä katoaa. Mutta ainakin hyytyy hyvin, paljon paremmin kun kookosöljyllä:) Ja chia-siemenetkin jossain määrin hyydyttää.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo noita liivatelehtiä käytin smoothie-kakussa, mutta tosiaan sen jälkeen ei ole enää raakakakku :-D

      Poista
  4. Vähänkös hauska ja erilainen illanvietto! Varmasti ollut tosi kiva kun vielä saanut jakaa kaverin kanssa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No juurikin näin! Pitäisi vähän aktivoitua ja lähteä useammin arkenakin tekemään ja kokeilemaan erilaisia juttuja :)

      Poista
  5. Kauanko oot thaikuissa? :) sitkun meet :) en pysty kysyyn ite igssö kun ei ole omaa instaa :/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oon kaksi viikkoa :-) Just valittelin täällä, ettei oo keväällä yhtään aikaa, mutta päätin nyt repästä ja varata reissun. Saa nähdä joudutko kärsimään siitä hyvästä hehee :D

      Poista
    2. No ei pikku irtiotto voi pahaa tehä ;) voi ihanaa oikeesti nauti sitte! :) ja eise kauheen kiva oo jossei sulla yhtään ois taukoo tai lomaa keväällä :/ pää hajois :D lähetkö hesasta vai mistä sun lento sit lähtee :) kauan sinne muuten kestää lentää?

      Poista
    3. Hih, totta! ;-D Joo lähden Helsingistä ja vaihdan konetta Moskovassa, joten menomatka taisi kestää n. 13 h ja paluu 16 h :)

      Poista
  6. Saako udella paljonko lennot sulta makso thaikkuihin ja takas :) ?

    VastaaPoista
  7. Niin ja missä muuten yövyt sielä thaikuissa ja jouduks maksaan jotain :) ? Lähinnä aattelin että meetkö siskos luo siks aikaa sinne "asuun" :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yövyn siskoni ja hänen kämppiksensä kämpillä :)

      Poista
  8. eikö sulla ollutkin polar loopin aktiivisuusranneke? mitä mieltä oot siitä? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo on! No tuota... Sen käyttö on nyt hieman unohtunut, kun en ymmärrä, että pitäisikö sitä pitää ihan koko ajan ranteessa vai vaan urheillessa? Minä nimittäin haluan käyttää esim. koulussa muitakin kelloja kuin sitä :-D

      Poista
  9. Oi vähän ihana, että pääset moikkaamaan Essiä! Teille tulee varmasti huippukivaa :) Ja monesti koulun kannalta jos siihen kahden viikon osalle jtn osu uni pystyy sumplimaan. Maksimissaan tentit onongelmallisia, mutta sitä varten on uusinnat ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No niinpä <3 En malttaisi odottaa! Olen niin onnellinen, että varasin lennot, vaikka voi olla että joudun hieman koulun osalta kärsimään sen johdosta ;-D

      Poista

Huolehdithan omalta osaltasi, että blogin kommenttiboksi säilyy paikkana, jossa jokaisen on mukava vierailla. Kiitos positiivisesta kommentistasi!