3. helmikuuta 2016

Herkuton helmikuu

Huomenta ihanat!

Nyt kun (minun kohdallani: melkein) tipaton tammikuu on selätetty, on aika toivottaa tervetulleeksi herkuton helmikuu, sillä kuten osa teistä saattoikin jo huomata Instagramin puolelta, varasin maaliskuulle lennot siskoni luo Thaimaahan, joten nyt olisi reilu kuukausi aikaa kuoria se bikinikroppa sieltä talvikerrosten alta esiin. Mitä herkutteluun tulee, itse olen aina ollut enemmän makeiden kuin suolaisten herkkujen ystävä, joten minun kohdallani tämä herkuton helmikuu tarkoittaa lähinnä sokeristen herkkujen, kuten esimerkiksi karkin, leivosten, suklaan ja jäätelön välttämistä. Pyrin noudattamaan arkena terveellistä ja monipuolista ruokavaliota, enkä herkuttele normaalistikaan kovin usein, joten en usko herkuttoman kuukauden tuottavan hankaluuksia. Makean ystävänä minulle kuitenkin iskee herkkuhimo harva se päivä, joten olen kehitellyt epäterveellisten herkkujen tilalle terveellisiä herkkuja, joilla voi herkutella hyvällä omatunnolla. Ajattelin, että joku teistäkin siellä ruudun toisella puolella saattaa viettää parhaillaan herkutonta helmikuuta tai pyrkii vähentämään muuten vaan herkuttelua, joten jaan muutamia vinkkejä astetta terveellisempiin makeisiin herkkuihin.

Karkit voi korvata mm. pähkinöillä, tuoreilla/kuivatuilla hedelmillä, marjoilla, proteiinipatukoilla tai raakasuklaalla.

Leivokset voi korvata esimerkiksi raakaleivoksilla, smoothiekakuilla, omenapaistoksella tai mustikkapiirakalla.

Letut ja pannukakut voi korvata banaaniletuilla tai proteiiniletuilla.

Pirtelöt ja vanukkaat voi korvata erilaisilla smoothieilla tai fruitieilla sekä maustetuilla rahkoilla.

Jäätelöt voi korvata banaanijäätelöllä, jonka voi maustaa makunsa mukaan.

IMG_9177

Proteiinipannarit

5 kananmunan valkuaista
1/2 banaani
2 mitallista maustettua proteiinijauhetta

IMG_9345

IMG_5668

IMG_6270

Proteiinipitoinen omenapiirakka

Pohja:
1,5 banaania
4 munaa
kardemummaa
kanelia
2 kauhallista maustettua proteiinijauhetta
kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta

Täyte:
maitorahkaa
kardemummaa
kanelia
hunajaa
banaani

Päällinen:
omenalohkoja
kanelia
kookoshiutaleita

Ohje: Ensin pohja n. 10-15 minuutiksi n. 150 asteiseen uuniin, kunnes jähmettyy, jonka jälkeen annetaan jäähtyä huoneenlämmössä. Tässä välissä valmistetaan täyte, joka kaadetaan pohjan päälle see jäähdyttyä. Sen jälkeen leikataan omenalohkoja, jotka asetellaan täytteen päälle kauniisti ja ripotellaan niiden päälle vielä kanelia ja kookoshiutaleita. Tämän jälkeen piirakka uuniin vielä n. 20 minuutiksi tai kunnes täyte jähmettyy.

IMG_7475

IMG_4728

Karpalo-vadelmasmoothie-kakku


Pohja:
3 dl pähkinä-rusinasekoitusta
1 dl pehmeitä taateleita
2 dl isoja täysjyväkaurahiutaleita
ripaus laatusuolaa

Ohje: Kaikki ainekset sekoitetaan sauvasekoittimella, mutta pohjasta ei kannata tehdä liian tasaista vaan mukaan kannattaa jättää hieman sattumiakin.

Täyte:
2 banaania
5 liivatelehteä
1 prk kookoskermaa
200 g karpaloita
200 g vadelmia
1 sitruunan mehu

Ohje: Kaikki ainekset sekoitetaan blenderissä tai sauvasekoittimella, minkä jälkeen seoksen sekaan voi sekoittaa vielä muutamia kokonaisia vadelmia ja karpaloita sattumiksi.

IMG_8632

IMG_4968

Mango-passionbanaanijäätelö

2 jäistä banaania
1/2 jäinen mango
1/2 tuore mango
1 passionhedelmä

IMG_4437

IMG_7502

Mustikka-kookosraakakku

Pohja: 
2 dl saksanpähkinöitä
1 dl manteleita
1/2 dl kookoshiutaleita
8 pehmeää taatelia
ripaus laatusuolaa

Täyte:
2 banaania
paljon mustikoita
2 dl cashewpähkinöitä
1/2 dl kookoshiutaleita
1/2 dl sulatettua kookosöljyä
kahden sitruunan mehut
loraus hunajaa
vanilijatangon siemeniä

IMG_0050_2

IMG_7156

Omena-kaurapaistos

omenoita
kaurahiutaleita
loraus hunajaa
aitoa vanilijaa
kanelia
kardemummaa

IMG_5648

Terveellinen mustikkapiirakka

Pohja:
2 banaania
3 kananmunaa
reilusti hunajaa makeutukseen
aitoa vanilijaa
1 mitallinen maustettua proteiinijauhetta
2 tl leivinjauhetta

Täyte:
kreikkalaista jogurttia
mustikoita
reilusti hunajaa makeutukseen
aitoa vanilijaa

Ohje: Sekoita blenderissä pohjan ainekset sekaisin ja kaada seos uunivuokaan (Huom: kannattaa käyttää leivinpaperia, ettei piirakan pohja jää vuokaan kiinni. Nimimerkillä: kantapään kautta opittu.). Paista pohjaa uunissa n. 150 asteessa kunnes pohja on kypsä. Nosta pohja pois uunista sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä seos pohjan päälle. Paista uunissa, kunnes täyte hyytyy.

IMG_6053

Pina colada -vihersmoothie

tuoretta ananasta
kookosmaitoa
banaani
pinaattia
lehtikaalia
kookoshiutaleita

IMG_6614

Täytyy kuitenkin vielä tähän loppuun todeta, että onhan se totta, ettei monikaan terveysherkku voita esimerkiksi kunnon kermajäätelöä taikka suklaata, mutta kun siitä sokerikoukusta pääsee eroon, ei välttämättä tee enää ees mieli makeaa samalla tavalla, ja sen jälkeen esimerkiksi hedelmät ja muut terveelliset herkut alkavat maistua entistä makeammilta ja herkullisemmilta. Suosittelen kokeilemaan! Oletteko te enemmän makeiden vai suolaisten herkkujen ystäviä? Ja hei, jos teillä tulee mieleen muita terveellisiä herkutteluvinkkejä, niin ei muuta kuin jakoon kommenttiboksin puolella!


46 kommenttia:

  1. Ehdottomasti enemmän makeiden herkkujen ystävä ;D Itselläkin tässä kuukauden herkkulakko menossa ja vähän jännittää nyt kun ystävät ovat tulossa luokseni mm ystävänpäivänä ja tässä on tulossa runebergin päivä ja laskiainen että mitä tekisi :DD Hyvä että lisäsit tuon lopun, saat varmasti tuplasti vähemmän negatiivisia kommentteja siitä että ei millään itsetehdyllä jäätelöllä herkutella yms

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, tsemppiä sinne! Ystävänpäivänähän voisi pitää vaikkapa protskulettukestit kavereiden kanssa ;-)

      Poista
  2. Nams mitä kuvia! Ihana postaus jälleen :) ! Pakko kysyä että mitä aiot thaikkujen lennolla tehdä kun se kestää niin kauheen pitkään? Saatko yleensä nukuttua koneessa? :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 Mä oon superhyvä nukkumaan erilaisissa kulkuneuvoissa, joten varmaan nukun ja katselen leffoja :) Lentomatkat ovat myös ihan parhaita poistelemaan turhia kuvia puhelimelta ja läppäriltä, haha :-D

      Poista
    2. Niin ja aion hakea kirjastosta jotain lomalukemista, joten sitäkin voisi alotella jo koneessa! :)

      Poista
    3. On kyl niin huippua että jaksat aina vastailla monipuolisesti meille lukijoille :) se on yks iso iso plussa sun blogissa <3 :) meinaaks eksyä muuten helsinki vantaan kentällä vs liikkeeseen ennen lennolle menoa ;D haha

      Poista
    4. Kiitos, ihana kuulla <3 Ei tämä bloggaaminen olisi mitään ilman vuorovaikutusta teidän lukijoiden kanssa :) Ja luulen, että VS:ssä tulee vierailtua sitten Phuketissa ;-)

      Poista
  3. Mulla on vähän semmosia kausia, että makee maistuu ja sitten suolainen. Tällähetkellä ehdottomasti makee ja tää oli kyllä tosi hyvä postaus, sillä oon ihan kunnolla sokerikoukussa tällähetkellä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No kiva, että oli sitten ajankohtainen! :)

      Poista
  4. Ihania ruokakuvia! Olinkin ajatellut tekeväni smoothiekakun. Löysin ohjeen, missä pohja tehdään kekseistä ja hedelmäsoseesta, ja jäin miettimään, voisiko siihen käyttää jotain terveellisempiä ainesosia. Nyt sain hyvän vinkin, kiitos siitä ja muistakin herkkuohjeistasi!

    VastaaPoista
  5. Kuinka pitkäksi aikaa oot menossa Thaimaahan? :)

    VastaaPoista
  6. Hei Anni, Oikein mukava blogi sinulla. :) Oletko koskaan kuullut ortoreksiasta? Blogiasi pitkään seuranneena huomaan samoja merkkejä kuin mitä itselläni oli sairastuessani. Sinun ei välttämättä tarvitse julkaista kommenttia jos et halua.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka! Kiitos paljon sulle :) Olen kuullut ortoreksiasta, mutten kyllä tunnista sitä itsessäni. Pyrin syömään arkena terveellisesti ja monipuolisesti, jotta elimistöni voisi hyvin ja jaksaisin treenata ja opiskella tehokkaasti. En kuitenkaan ole koskaan vahdannut jokaista suupalaani vaan toisinaan tulee herkuteltua enemmän ja syötyä ns. "rennommin", ja se on ihan fine :)

      Poista
  7. aaaah tästä sitten vaan ohjeita tulostukseen : D Mulla menee ihan täysin kausissa. Välillä himoitsen sipsejä kuin hullu ja välilä taas karkkipussi olisi pakko saada, tai lähinnä suklaata ja lakua! Vuoden alussa alkoi taas terveellisempi elämä, joten karkkeja olenkin vähentänyt onnistuneesti, kuten muitakin herkkuja. Herkkujen kohdalla mentalitettini on muutenkin, että mielummin itsetehtyä kuin kaupasta! eli mielummin teen itse mustikkapiirakan ja vedän sitä kuin sen pussin karkkia. Oma lempparini on jäädytetyt viinirypäleet! Toimii hyvin "karkkeina" kun himo iskee :>

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Laku ja suklaa (varsinkin yhdessä) ovat munkin herkkua, nam! Toi on kyllä hyvä sääntö, että mielummin tekee itse kuin ostaa kaupasta, koska sillon tulee lähes aina syötyä terveellisemmin :) Olenkin itseasiassa kuullut noista jäädytetyistä viinirypäleistä, mutten ole vielä itse koskaan kokeillut :-D

      Poista
  8. Niissä pähkinöissä on myös paljon rasvaa ja kuivatuissa hedelmissä sekä maustetuissa rahkoissa usein paljon lisättyä sokeria. Eli kohtuus kaikessa ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mutta onneksi pähkinöissä rasva on elimistölle hyvässä muodossa :) Itse ostan aina vain sokeroimattomia kuivia hedelmiä ja maustetuilla rahkoilla tarkoitin siis itsemaustettuja eli esimerkiksi soseuttaa maitorahkan sekaan marjoja tai hedelmiä, hunajaa, kanelia etc. :)

      Poista
    2. Mutta eipä sitäkään "hyvää" rasvaa kannata määrättömiin syödä :D

      Poista
    3. Hyvien rasvojen välttämisellä ei saa itselleen aikaan kuin sappivaivoja, makeanhimon ja muistisairauden. Ja hyviä rasvojahan siis on eläinrasva, kookosöljy, voi, oliiviöljy... Moni pelkää rasvoja, koska luulee niiden lihottavan. Todellisuudessa kannattaa katsoa minkä kanssa sen rasvan syö (esim. leipä/peruna/pasta/riisi) ja minkä laatuista rasva on. Rasvattomuus ei ole kellekään hyvästä. Esimerkiksi rasvatonta maitoa käytettiin ennen sikojen lihotukseen. :)

      Poista
    4. Juu toki kohtuus aina kaikessa! :-)

      Poista
  9. Millä ja minkä kautta lennät Thaikkuihin? Ois itellä kans haaveena joskus päästä käymään siellä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En muista lentoyhtiöitä, mutta minulla on vaihto Moskovassa. Vähän jännittää, mutta enköhän selviä! :-D

      Poista
  10. Näyttää kyllä todella herkullisilta kaikki kuvat! NAM :)

    VastaaPoista
  11. siiis, oikeesti. mistä nuita anyday pähkinöitä saa?:D Etin tänään ympäri kaupunkia eri kaupoista nuita ja ei löytyny D::

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ainakin Prismassa mä olen nähnyt! :-D Luulisin myös, että ihan K-kaupoista ja Cittareista :)

      Poista
  12. Rakastan kuivattuja hedelmiä <3 Itellä menossa 5kk herkuton, uv-lupaus/veto. Hyvin meni eka kk, neljä ois jäljellä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä myös! No ei muuta kuin tsemppiä sinne ;-)

      Poista
  13. Mä oon ehottomasti suolasen ystävä, mulle ei tehnyt vuoden karkkilakkokaan ollenkaan tiukkaa kun en pahemmin makeesta välitä. Sipsit maistuis kyllä sitte niittenki edestä! :D Niille kun keksis jonku edes lähes yhtä hyvän korvaajan, niin ehottomasti kokeilisin. Oon kuitenkin huomannu suolasen kohalla ton saman jutun, että mitä harvemmin niitä sipsejäkin syö niin sitä harvemmin lopulta tekee mieli. Ja jos joskus makeanhimo iskee, niin syön aina satsumaa koska se vie jotenkin sen pahimman himon pois ja alkaa tehä mieli vaan enemmän sitä terveellisempää makeaa! :D

    Pakko muuten sanoa (toivottavasti ei kuulosta creepyltä.. :D) että kun oon suhun usein yliopistolla törmännyt niin vaikutat aina hirveen iloselta ja nauravaiselta! Tulee itellekin yleensä parempi mieli kun näkee sen stressin keskellä positiivisuutta huokuvia ihmisiä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, mä taas en oo yhtään sipsityyppiä! Ja satsumat, mandariinit ja appelsiinit ovat kyllä hyviä herkkuhimoon.

      Eikä kuulostanut creepyltä vaan ihanalta, kiitos! :-D Just tänään tosin naureskelin tätä kommenttia ystävälleni, ja totesin että eihän tässä voi muuta kuin nauraa, kun viettää jokaisen arkipäivän Tritonian uumenissa niin, ettei ehdi tehdä mitään muuta (hädin tuskin nähdä edes päivänvaloa) ja stressitasokin on jo noussut kokonaan uusiin sfääreihin... Surkuhupaisaa, haha :-D

      Poista
  14. Itte en taas ymmärrä tätä jokavuotista ihmisten höösäystä kaikenmaailman herkku- ja sokerilakoista.

    VastaaPoista
  15. Aiotko itse lähteä vaihtoon? Ajatteletko sen olevan kauheaa parisuhteen osalta? Miltä tuntuisi jos poikaystäväsi lähtisi puoleksi vuodeksi pois?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä vaihto houkuttelisi, mutta sen näkee sitten ensi vuonna, mitkä fiilikset silloin ovat! :) Parisuhde kyllä kestää, jos on kestääkseen. Asuinhan viime vuonnakin 9 kuukautta Saksassa, eikä ollut mitään ongelmia :)

      Poista
    2. Tämä tuli oikeeseen aikaa tämmöiselle sokerihiirelle! :DDD

      Poista
  16. Mäkin, loputon suklaaholisti alan jo pikkuhiljaa lämpeämään herkuttomalle helmikuulle kun katsom näitä sun upeita kuvia ja reseptejä jotka on kaikessa houkuttelevuudessaan vieläpä terveellisiä!:D taidankin aloittaa huomenna noilla protskupannareilla...:)

    http://emmahoyhtya.blogspot.fi

    VastaaPoista
  17. Otatko ns omaa lomaa yliopistolta thaimaan reissua varten vai onko teillä noinkin pitkä loma jossain välissä? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Omaa lomaa, saa nähdä, miten jälkeen jään opinnoista :S Onneksi siihen sattui kuitenkin pääsiäisloma, joten se helpottaa edes vähän! :)

      Poista
  18. Kauan noita piiraita kuuluu paistaa ja missä asteessa?:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä en katsonut kellosta mitään tarkkaa aikaa, mutta n. 150 asteisessa uunissa sellainen 15-30 minuuttia! Kannattaa itse tarkkailla, koska ne alkavat kunnolla jähmettyä :) Täältä tarkempia ohjeita: http://annib-a.blogspot.fi/2015/11/herkkupasta-x2-proteiinipitoinen.html ja http://annib-a.blogspot.fi/2015/10/bataattipurilaiset-terveellinen.html

      Poista
  19. Tää oli kyllä taas ihan huippu postaus! Just uunissa toi mustikkapiirakka ;)

    VastaaPoista

Huolehdithan omalta osaltasi, että blogin kommenttiboksi säilyy paikkana, jossa jokaisen on mukava vierailla. Kiitos positiivisesta kommentistasi!